Category: семья

Добро пожаловать! В мой журнал Повод ЕСТЬ

Этот журнал мой блокнот. Я очень, ну очень долго пыталась систематизировать свои архивы. Записные книжки, тетрадки , записи у меня дома можно найти везде, это раздражало не только меня , но и моих близких. Так, что это очередная попытка привести все в порядок .  Зовут меня Олеся.

Четверговая соль



Ну, в общем я ее сделала. Готовила как и положено в ночь со среды на четверг. Причем тоже как и положено на открытом огне. Дрова тоже как и положено березовые. И совсем уж для меня подвиг, после 12 часов ночи.
Показываю — четверговая соль. Это особая соль, которая обладает обережными, защитными и лечебными свойствами. Готовить соль можно только в Чистый четверг. И использовать в течение всего года до следующего Чистого четверга.


Collapse )


Collapse )

Маринованный толстолобик "Пикантный"




Мой муж из семьи «рыбоедов», а я - «мясоедов». Поэтому, выйдя замуж, мне пришлось учиться готовить рыбу. Я до сих пор вспоминаю, первый мой семейный экзамен по рыбе. Муж привез килограмма 4 кг. Бычков и торжественно вручив мне пакет, уехал дальше по делам. Решать, что делать с этим богатством предоставил мне самой.
Это теперь я знаю, с какой стороны подойти к рыбе и, что из нее приготовить, а тогда я только обиженно жаловалась маме на такую своеобразную любовь ко мне мужа...

Сегодняшний рецепт я привезла из деревни, где живут родственники мужа. Село Станислав расположено на живописном берегу Днепровского лимана и все жители села от мала до велика и мужчины и женщины знают толк и в рыбалке и в рыбе. Так, что учиться у них и учится. Сегодняшний рецепт как говорят тамошние жители для любителей «посолонцювати», т.е для любителей соленной рыбы.

Collapse )