Добро пожаловать! В мой журнал Повод ЕСТЬ

Этот журнал мой блокнот. Я очень, ну очень долго пыталась систематизировать свои архивы. Записные книжки, тетрадки , записи у меня дома можно найти везде, это раздражало не только меня , но и моих близких. Так, что это очередная попытка привести все в порядок .  Зовут меня Олеся.

Полезности: Какую форму для выпечки и запекания лучше выбрать.



Плюсы и минусы самых популярных материалов

Для многих форма для выпечки и запекания – это просто форма для выпечки и запекания. На самом деле, одно и то же блюдо, приготовленное, например, в стеклянной и металлической форме может сильно отличаться по вкусу и виду. Разбираемся с формами на конкретных примерах!




Collapse )

Утиные истории: «Утка с яблоками»



Эта история произошла у нас накануне новогодних праздников, в декабре. Выхожу утром во двор, а у нас по газону ходит … утка. Неспешно так ходит, прогуливается. Переваливается с лапы на лапу и громко с эдаким утиным негодованием крякает. Я растерялась, никто из соседей у нас ни уток, ни гусей не держит - все давно считают себя городскими жителями. Да и расцветка у гостьи была явно не домашней птицы.

Значить стою, рассматриваю, прикидываю, что с уткой делать. И меркантильно радуюсь, если не найдется хозяин будет, что на новогодний стол приготовить. И тут из под ближайшего куста можжевельника слышу тоненький голосок нашей кошки Фроски.

«Хелп ми, хозяйка, помоги!» - утка, которая отковыляла на значительное расстояние от куста и была занята рассматриванием чего-то в траве, резко развернулась и решительно поковыляла на мяуканье. Ни утка, а утиная угроза какая-то... Фрося заголосила сильней, пришлось бросаться на помощь, а то наша кошка и так птицами насмерть перепугана. Этой весной, еле отбили ее от ласточек, которые так исклевали кошку, что она месяц из дома выходить боялась, а теперь вот такая утка властная - кошку «затопчет» и не заметит.

Вышедший на шум во дворе, муж, определит, что утка действительно дикая, а вот как и почему она свалилась к нам во двор — загадка. Вроде и крылья с лапами целы, и аппетит у нее нормальный, и кошку насмерть перепугала, но улетать она явно не собиралась.

Прошло несколько дней. Утка по прежнему гуляла во дворе, кошка наблюдала за ней из окна и тихонечко подвывала, но на улицу выходить категорически отказывалась. Как впрочем и муж, категорически отказавший, если она не улетить, приготовить «утку с яблоками» на новый год.

Я скормила утке все запасы круп в доме незваной гостье, съездила на рынок купила ей комбикорм и уже начала подумывать, что делать с ней когда настанут морозы. Ну, не в дом же ее на самом дела брать - нужно какой -то домик сооружать. ?!

Жила у нас утка больше трех недель и в самый канун Нового Года - улетела. Ну, наверное, все таки, решила не доверять женщинам, а вдруг я соседа-охотника приведу и станет она «уткой с яблоками». Грустно. Буду ждать ее весной, с как его … селезнем.

Но «утку с яблоками» я все таки приготовила. С рыночной уткой!


Collapse )

Оливье



По доброй славянской традиции ни один новый год не обходится без салата оливье. У каждой хозяйки есть свои фишки и секретики его приготовления. Я сегодня расскажу о своих, а вы поделитесь своими.

Collapse )